Kick i madkassen

"Kick i madkassen" indeholder opskrifter og inspiration til sunde og spændende madpakker. Opskrifterne er udviklet i samarbejde med Kokkelandsholdet, studerende i hjemkundskab fra N. Zahles Seminarium, Helle Brønnum Carlsen, Michael Poulsen og Peter Foldby.

Frem for alt skal bogen give børnene lyst til at være med til at lave madpakker – og helst madpakker, de selv synes er et hit.

Bestil materialet her (åbner i nyt vindue)

Projekt-Madpakken

0.-6. klasse. "Projekt-Madpakken" er et undervisningsmateriale, der lægger op til et samarbejde imellem lærere, sundhedspersonale og forældre omkring sunde vaner i skolen. Det rummer temakort og billeder, opskrifter på "lav selv"-madpakker o.a. og kan bruges i undervisningen i dansk, natur/teknik og hjemkundskab. Målet er at give børnene indsigt og motivation til at fortage sunde valg omkring mad, drikke og motion.

Bestil materialet her 

Opskrifter til hjemkundskab - til kopiering

Fra 5. klasse. Opskriftsark med foto på forsiden, ingrediensliste og fremgangsmåde på bagsiden. Sættet indeholder følgende opskrifter: burgerboller med fyld, fyldte madbrød, frikadeller, krydrede oksekødsspyd, pastasalat med guacamole, desserttallerken med abrikoskage og appelsincreme, kalkungryde og grønsagsstuvning.

Mejeriprodukters næringsindhold

Fra 6. klasse. Tabel over energi- og næringsindholdet i forskellige mejeriprodukter. Indeholder desuden eksempler på beregning af fedtindholdet i ost angivet i henholdsvis % og +.

Plakaten "Hvordan får jeg kalcium?"

Fra 5. klasse, lærere m.fl. Der er kalcium i mange fødevarer, men kalcium optages ikke lige godt fra dem alle. På plakaten er vist, hvor store mængder man skal spise af de forskellige fødevarer for at få den samme mængde kalcium, som der er i ét glas mælk.

Mælk og syrnede mælkeprodukter

1.- 8. klasse. Forsøg og fremstillingsmetoder med mælk og syrnede mælkeprodukter.

Materialet indeholder bl.a. en række eksempler på mælkeprodukter, som eleverne selv kan fremstille. For de lidt ældre elever er der oplæg til forskellige forsøg om pH-måling m.m. Fyldig lærervejledning medfølger samt undersøgelser af mælk under mikroskop og påvisning af surhed ved smag og pHmåling.

Smør og anvendelse af mælkefedt

1.-10. klasse. Bogen indeholder en række forslag til fremstilling af produkter, der indeholder smør, smørfedt m.m. Dertil kommer undersøgelser, forsøg, eksperimenter og analyser. Opskrifter, forsøg mv. er opdelt i A-, B- og C-afsnit i forhold til sværhedsgrad. Fyldig lærervejledning.

Koen og mælken

3.-6. klasse. "Koen og mælken" er en arbejdsbog om malkekoens oprindelse, liv og adfærd. Den er rigt illustreret med fotos og tegninger og fortæller bl.a. om uroksen, om koracerne og om malkekoens liv og dagligdag. Bogen er fremstillet i samarbejde med Skoletjenesten ved Zoologisk Have i København og kan bruges i fagene dansk, natur/teknik og hjemkundskab.
I tilknytning til bogen kan du bestille 8 oversigtsplakater, der anskueliggør koens liv og mælkens vej fra yver til mejeri.

Så ka' I lære det

Film til Natur/Teknik 5.-10. klasse. Værten Pede følger mælkens flow fra koen på marken til butikkernes kølediske. Med stor entusiasme forklarer Pede processer som fx. centrifugering og pasteurisering. Pede giver også eksempler på forsøg med mejeriprodukter i undervisningen. Bonusmateriale: Pedes musikvideo og fraklip.