Mælkens vitaminer og mineraler
Mælk indeholder 12 ud af 19 essentielle næringsstoffer i betydelige mængder.
Mange ved, at mælk er vores vigtigste calciumkilde, og at mælkeprotein
er af meget høj kvalitet. Derudover indeholder mælk væsentlige mængder
af yderligere 11 vitaminer og mineraler:
- Thiamin (Vitamin B1)
- Riboflavin (Vitamin B2)
- Niacin
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Calcium (Kalk)
- Fosfor
- Kalium
- Magnesium
- Zink
- Jod
- Selen
Næringsstoftabeller
Mælk & Fløde
Tabel over mælk og flødes næringsindhold pr. 100 g
Syrnede mælkeprodukter
Tabel over næringsindhold i syrnede mælkeprodukters pr. 100 g
Is
Tabel over næringsindhold i is pr. 100 g
Smør
Tabel over næringsindhold i smør og smørbare blandingsprodukter pr. 100 g
Fast ost/skæreost/gul ost
Tabel over næringsindhold i fast ost/skæreost/gul ost pr. 100 g
Skimmelost
Tabel over næringsindhold i skimmelost pr. 100 g
Umoden/frisk ost
Tabel over næringsindhold i umoden/frisk ost pr. 100 g
Smelteost